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Samuel
Chef privé - Cuisine méditerranéenne
Fils de maître pâtissier, chocolatier et glacier, Samuel a grandi au contact des métiers de bouche avant de se former à la restauration française. Plus de dix ans comme chef de cuisine sur la Côte d'Azur, de Saint-Raphaël à Saint-Tropez, ont forgé sa maîtrise des produits de la mer et de la cuisine méditerranéenne. Il compose une gastronomie saine et généreuse, pensée autour des produits locaux et de saison.
Influences culinaires
Méditerranéenne
Services Proposés
Petit-déjeuner & brunch
Déjeuner à l'assiette
Dîner gastronomique
Buffet
Menu enfant
Cocktail
Option vegan
Sur-Mesure
Chaque menu est construit selon vos envies et contraintes alimentaires.
Éco-responsable
Produits locaux, saisonniers et sélectionnés avec soin.
Saveurs inédites
Associations surprenantes et maîtrisées, signatures du chef.
Healthy
Cuisine équilibrée sans compromis sur le plaisir et l'élégance.
Sélection de plats signatures
Entrées
Ceviche polynésien
Carpaccio d'avocat
Tataki de thon
Homard en verrine
Viande
Magret laqué
Filet de bœuf
Agneau façon provençale
Pintade farcie
Poissons et fruits de mer
Lotte massala
Bouillabaisse de Saint-Tropez
Scampis grillés
Bar au pesto turc
Dessert
Ganache chocolat 72%
Panacotta rhubarbe
Crème caramel en coquille
Tiramisu petits pois
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